Receta de ensalada de jícama y naranja

Receta de ensalada de jícama y naranja
Recipe Type: Ensaladas
Rinde 6 porciones.
Ingredients
  • 1 jícama, de como
  • 1½ libras
  • 3 tazas de gajos de naranjas (como 9 naranjas) o use naranjas estilo mandarina enlatadas
  • 1 lima (limón verde)
  • ¼ cucharadita sal
  • Chile en polvo, al gusto
  • 3 cucharadas cilantro fresco, picado
Instructions
  1. Córtele los tallos (la parte inferior y superior) a la jícama para poder colocarla firmemente sobre la tabla de cortar. Recorte o pele la cascara café y rebane la pulpa blanca en tiras del tamaño de 2 pulgadas.
  2. Coloque la jícama y los gajos de naranja en un tazón; exprima el jugo de lima por encima de la fruta y salpique con sal y chile en polvo; combine bien. Refrigere por 30 minutes.
  3. Salpique con cilantro picado y sirva.
Calories: 80 Fat: 0 Carbohydrates: 19 Sodium: 105 Fiber: 4 Protein: 1.5 Cholesterol: 0
Notes
¡Cámbialo un poco![br] Añada rábanos rebanados para darle mas color a la ensalada[br] Sirva sobre una ensalada de hojas verdes con una vinagreta[br][br]Como prepara una vinagreta rápida:[br]En un frasco con tapadera, agite todo junto: 2 cucharadas jugo de naranja, 2 cucharadas jugo de limón, 1 cucharadita aceite de oliva, 1 cucharada miel de abeja*, un poco de sal al gusto. (*La miel sustituye por parte del aceite para reducir las calorías totales.)
3.5.3208

 

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