Ensalada a la Andaluza
Ensalada andaluza
Recipe Type: Ensalada
Prep time: 10 mins
Total time: 10 mins
Ingredients
- 1 huevo
- 1 lechuga,
- 2 cebollitas,
- 4 tomates perita,
- 1?2 pepino,
- 50gr.de aceitunas negras,
- 150 gr. de atu?n al natural,
- 4 cucharadas de jugo de naranja,
- 2 cucharadas de vinagre de vino,
- 1 cucharadita de sal, pimienta,
- 4 cucharadas de aceite,
- perejil,
- 2 tostadas de pan de molde.
Instructions
- Deshuesar las aceitunas.
- Escurrir el atu?n al natural.
- Ponerlos en una ensaladera y agregar la lechuga trozada, la cebolla en anillos finos, el pepino en rodajas, los tomates perita cortados en cuartos.
- Preparar una vinagreta con el jugo de naranja, vinagre, sal, pimienta y aceite, ma?s una cucharada de naranja rallada y el huevo rallado.
- Batir para emulsionar y aderezar con ella la ensalada en el momento de servir.
- Acompan?ar con tostadas frotadas con ajo.
Calories: 537 Fat: 23 Sodium: 560 Fiber: 1.7 Protein: 16
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