Receta de quesadillas de pollo

Receta de quesadillas de pollo
Rinde 4 porciones.
Ingredients
  • Quesadillas:
  • 1½ taza pechuga de pollo cocida,
  • cortada en trozos pequeños
  • 1 taza lechuga romana en trozos
  • ½ taza salsa*
  • 6 tortillas de 8” de trigo (o harina)
  • ⅓ taza queso cheddar, rallado
Instructions
  1. En un tazón mediano, combine los ingredientes de la ensalada; reserva.
  2. Para preparar las quesadillas, en otro tazón mediano, combine el pollo, lechuga y salsa; rellene la mitad de cada tortilla. Polvoree con el queso y doble las tortillas por la mitad.
  3. Rocíe un sartén grande con espray de aceite. Cocine las quesadillas, dos al mismo tiempo, hasta que estén ligeramente doradas, 3 minutos por cada lado.
  4. Corte las quesadillas por la mitad; acomode 3 mitades en cada plato. Sirva la ensalada a un lado.
Calories: 297 Fat: 11 Saturated fat: 4 Carbohydrates: 31 Sodium: 712 Fiber: 7 Protein: 19 Cholesterol: 49
Notes
Ensalada de Tomate y Elote:[br]1 taza de granos de maíz (elote)[br]½ pimentón verde, picado[br]½ tomate, picado[br]2 cucharadas cilantro, picado[br]2 cucharaditas jugo de limón fresco[br]¼ cucharadita sal[br][br]*Para reducir 250mg sodio por porción haga su propia salsa sin sal añadida; casi todas las salsas preparadas contienen 250mg en una ración de 2 cucharadas.
3.5.3208

 

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Receta de quesadillas de pollo
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