Receta de pimientos rellenos de verdura y queso

Receta de pimientos rellenos de verdura y queso
Recipe Type: Entrantes
Ingredients
  • ½ tz. (120gr) Zanahorias picadas cocidas
  • ½ tz. (120gr) Vainitas picadas cocidas
  • ½ tz. (120gr) Arvejitas cocidas
  • ½ tz. (120gr) Puntas de espárragos pasados por agua hirviendo
  • ½ tz. (100gr) Champignones salteados
  • ½ tz. (100gr) Queso edam light o 2 rebanadas de queso mozzarella para cubrir
  • 2 (60gr c/u) Pimientos rojos sin venas ni pepas, hervidos
  • 5 minutos en agua
  • ¾ tz. Leche light
  • 1 Huevo
Instructions
  1. Calentamos la leche, sazonamos con sal y nuez moscada y, fuera del fuego, añadimos el huevo bien batido mezclando enérgicamente.
  2. A esta crema le añadimos todos los ingredientes. Si utilizamos el queso edam, lo mezclamos con las verduras. Si vamos a utilizar el queso mozzarella lo colocamos tapando las verduras de cada pimiento.
  3. Llevamos los pimientos al horno hasta que estos estén cocidos y el queso dorado.
Calories: 692.4 Fat: 37 Carbohydrates: 36 Fiber: 20.5 Protein: 51 Cholesterol: 300
3.5.3208

 

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Receta de pimientos rellenos de verdura y queso
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