Receta de crepes de ají rellenos de pollo
Recipe Type: Entrantes
Ingredients
- ½ tz. (4 onzas) Salsa huancaína
- ½ tz. (130gr) Pollo sancochado deshilachado
- 1 cda. (30gr) Apio picadito
- 3 (20/30gr c/u) Claras de huevo
- 1 (30gr aprox.) Ají hervido sin venas, pepas ni cáscara en trozos
- 2 (60gr aprox.) Rebanadas de zanahoria sancochada
- Sal
Instructions
- Licuamos las claras con el ají y zanahoria, sazonamos y preparamos 3 crepes. Aparte mezclamos la huancaína con el pollo y apio.
- Sobre el primer crepe colocamos la mitad de la mezcla del pollo con huancaína, cubrimos con otro crepe y volvemos a colocar la otra parte de la mezcla.
- Cubrimos con la última crepe y servimos frío.
Calories: 460.3 Fat: 23 Carbohydrates: 20 Fiber: 3.9 Protein: 43 Cholesterol: 1066.4
3.5.3208
