Receta de ajíes rellenos

Recetas de ajíes rellenos
Recipe Type: Entrantes
Ingredients
  • 4 unid. (480 gr) Ajíes partidos por mitad pelados, lavados y hervidos
  • 8 tiras (150 gr) Queso mozzarella para rellenar los ajíes
  • ½ tz. (100 ml) Leche light
  • ½ tz. (100 ml) Caldo desgrasado frío
  • 1 cdta. (30 gr) Queso rallado
  • 1 (50 gr) Huevo
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Instructions
  1. Colocamos los ajíes cortados sobre un molde de teflón y los rellenamos con el queso mozzarella.
  2. Batimos el huevo (clara y yema) y lo mezclamos con el caldo frío.
  3. Aparte calentamos la leche hasta que hierva y la retiramos del fuego para mezclarla con el caldo batido con el huevo, agregamos el queso rallado,
  4. sal, pimienta y nuez moscada y lo llevamos al horno hasta que se dore (20 minutos aprox.)
Calories: 764.3 Fat: 46 Carbohydrates: 36 Fiber: 17.2 Protein: 53 Cholesterol: 287.4
3.5.3208

 

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Receta de ajíes rellenos
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