Ensalada Griega
Ensalada Griega
Recipe Type: Ensalada
Cuisine: Griega
Ingredients
- 2 aji?es morrones colorados,
- 300gr. de queso Dambo,
- 2 cebollas,
- 700gr.de zapallitos largos medianos,
- 60gr.de aceitunas negras,
- 6 cucharadas de aceite de oliva,
- 2 dientes de ajo,
- 1?2 cucharita de sal,
- pimienta negra para moler,
- perejil,
- 6 cucharadas de jugo de limo?n.
Instructions
- Asar los aji?es en la plancha o el horno hasta despegar la piel, pelarlos y cortarlos en trozos.
- Cortar las cebollas y los zapallitos en rodajas, mezclarlos con los morrones y aderezar con 2 cucharadas de aceite y los ajos deshechos, sal y pimienta.
- Dejar marinar durante una hora en la heladera.
- Luego agregar las aceitunas escurridas.
- Cortar el queso en cubos y an?adirlo.
- Terminar de aderezar con ma?s aceite y jugo de limo?n y decorar con perejil en hojas
Serving size: 6 Calories: 358 Fat: 29 Sodium: 678 Fiber: 2 Protein: 115
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