Beneficios de la cerveza
La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más difundidas a nivel mundial. Vale aclarar que el consumo excesivo de la misma provoca consecuencias nefastas para la salud humana pero si la consumimos con moderación, podemos beneficiarnos de sus propiedades. De hecho, investigaciones recientes muestran cómo con el consumo de cerveza se podría cubrir hasta el 6,5% de nuestras necesidades cotidianas de vitamina B12 y el 12% de las necesidades de ácido fólico.
Lo cierto es que muy pocas bebidas alcohólicas reportan beneficios al organismo, con excepción del vino. En este caso, la cerveza ayudaría a prevenir las enfermedades cardiovasculares y desempeñaría un rol interesante en nuestra dieta.
Expertos en nutrición aseguran que unos 250 ml para las mujeres y el doble para los hombres promueve la secreción de jugos gástricos facilitando la digestión, estimulando el apetito y, como es bien conocido, promoviendo un importante efecto diurético en el organismo.
Como dato curioso, una investigación desarrollada en la Universidad Complutense de Madrid mostró como la cerveza nos puede aportar una cantidad no despreciable de fibra soluble que además de evitar el estreñimiento, puede prevenir la aparición del cáncer de colon.
Otros de los beneficios de la cerveza se centra en sus propiedades antioxidantes que retrasan el envejecimiento celular y mantienen en óptimo estado el sistema circulatorio. A la misma vez, esta bebida ayudaría a aumentar el colesterol “bueno” favoreciendo la concentración de las lipoproteínas de alta densidad y reduciendo las probabilidades de sufrir un infarto o un ictus.
La cerveza también ayuda a combatir la osteoporosis ya que el alcohol reduce la pérdida de la masa ósea y aporta una cantidad de nutrientes importantes como el fósforo, proteínas, carbohidratos, sales y ácido fólico. No obstante, también debe resaltarse que la cerveza es ideal para incluirse en las dietas hiposódicas, debido a que su contenido en sodio es muy bajo.