Alergia a los alimentos

La alergia a los alimentos es la intolerancia a algún alimento específico debido a mecanismos inmunológicos.
La influencia del factor hereditario es importante.
Los alimentos citados con mas frecuencia en los cuadros alérgicos son:
-Leche de vaca -Huevos.
-Pescado. -Mariscos.
-Chocolate. -Carne de cerdo
-Colorantes artificiales y -Cítricos entre otros .

El diagnostico temprano es importante para controlar el problema alérgico; de esta manera el paciente aprende con su medico a eliminar los alergenos causantes del trastorno y se previene de los mismos.
Recordemos que: “LA ALERGIA A LOS ALIMENTOS ES CONSIDERADA CON FRECUENCIA, EVALUADA OCASIONALEMTE Y COMPROBADA POCAS VECES “.