¿Por qué el sodio es importante en nuestras dietas?

Definición del sodio

El sodio es un mineral universal que el cuerpo utiliza para controlar la presión arterial. Se trata de un electrolito que controla la cantidad de líquido extracelular en el cuerpo, y es necesaria para la hidratación, porque el mineral maneja el agua en la célula, lo que ayuda al cuerpo a deshacerse de los subproductos.

Beneficios del sodio

El sodio, con moderación, es esencial para el cuerpo humano. El sodio trabaja con el cloruro y el bicarbonato para mantener un nivel de partículas cargadas positiva y negativamente en los fluidos y tejidos. Además, el sodio es un elemento esencial en los nervios así como el sodio estimula los músculos y las glándulas suprarrenales. Otras ventajas son que el sodio mantiene el calcio y otros minerales solubles en la sangre y ayuda contra la insolación.

Fuentes de sodio

El sodio se puede obtener de diferentes fuentes. Carne, pescado, productos lácteos y las verduras contienen de forma natural el sodio. El sodio también se utiliza como conservante en los alimentos procesados, como el jamón, la salchicha y el pastrami. La sal de cocina y la sal que se usa para condimentar los alimentos en la mesa también lo contienen. Además de la comida, el sodio también se puede encontrar en medicamentos de venta libre como la aspirina o los antiácidos.

Las necesidades diarias

El cuerpo sólo necesita seis gramos o menos de sal al día, esa cantidad equivale a cerca de 2.400 miligramos de sodio o una cucharadita de sal de mesa única. Sin embargo, el cuerpo puede manejar con seguridad 3,300 miligramos diarios.

Desventajas

El  sodio es necesario tomarlo con moderación. El exceso de sodio puede causar presión arterial alta o hinchazón en los pies, los tobillos y las piernas. Un exceso de sodio puede causar osteoporosis porque el sodio aumenta la pérdida de calcio. Pero poco sodio puede conducir a la deshidratación

  Consejos, Dietas, Peso ideal

4 pensamientos sobre - ¿Por qué el sodio es importante en nuestras dietas?

  • la cantidad de sodio requerida x el organismo diariamente equibale a 400mg/ dia, donde el exeso del mineral se excreta por lo riñones en la orina o por el sudor.
    el exeso de sodio tiene conosida como consecuencias que van desd la la hipertencion , los problemas cardiovasculares , edemas (retencion de liquidos o inflamaciones)asta los calculos
    el motivo de restringuir el uso de sodio el las dietas se basa en que el volumen del liquido extracelular depende en gran medida de su contenido sodico; y la reduccion de dicho liquido se logra disminuyendo las reservas totales de Na++.
    el plan de alimentacion hipo sodico tiene + de un uso . se aplica en la dieto terapia de enfermedades hipertencivas y cardio vasculares y para toda enfermedad q evolucione con edemas .
    tal como ocurre con la mayoria de los minerales todos los alimentos cuentan con sodio en su compociocion quimica. sin envargo hay alimentosque lo contienen en cantidades muy elevadas esos alimentos son los principales excluidos en las dietas hipo sodica. los alimentos quee mayor cantidad de sodio tienen y por ende son los 1ros en ser reemplazados al momento de aplicar una restriccion al consumo de sodio son fiambres , embutido, escurtidos salazones conservas enlatados quesos duros productos de copetin (botama) , mayonesa moztazas salsas cubitos de sopa, sopa en polvo manteca mARGARITAS amasados de pasteleria pan tapas de tarta empanadas tacos harinas leudandes y polvos para preparacion de biscochuelo entre otros.
    LA INGESTA NORMAL DE ALIMENTOS CUBRE LA NECESIDADES DIARIAS REQUERIDAS DE SODIO Y EN MUCHOS CASOS HASTA ASTA PUEDE EXEDERLA . LA SAL ADICONAL QUE UNO UTILIZE NORMALMENTE HACE QUE SE EXEDAN LOSREQUERIMIENTOS DIARIOS DEL MINERAL.

    CASI TOS LOS ALIMENTOS TIENEN SODDIO ADEMAS DE LA sal de mesa,CUAL SE AÑADE A LAS COMIDASPARA DARLE MAS SABOR , LOS ALIMENTOS Q CONTIENE N SODIO SON TODO AQUELLOS alimentos prosesados como carne y pescado ahumado,cereales,queso,pan…

    participa en el mantenimiento de la precicion osmotica (al exterior de la celula). interviene tambn en la transmicon nerviosa y en la mantencion del equilibrio ácido-base

    FUNCIONES CONTROLA LA ACOMULACION DE AGUA EN LOS TEJIDOS
    CONTROLA EL RITMO CARDIACO
    INTERVIENE EL LA GENERACION DE IMPULSOS NERVIOSOS Y LA CONTROLACION MUSCULAR

  • la cantidad de sodio requerida x el organismo diariamente equibale a 400mg/ dia, donde el exeso del mineral se excreta por lo riñones en la orina o por el sudor.
    el exeso de sodio tiene conosida como consecuencias que van desd la la hipertencion , los problemas cardiovasculares , edemas (retencion de liquidos o inflamaciones)asta los calculos
    el motivo de restringuir el uso de sodio el las dietas se basa en que el volumen del liquido extracelular depende en gran medida de su contenido sodico; y la reduccion de dicho liquido se logra disminuyendo las reservas totales de Na++.
    el plan de alimentacion hipo sodico tiene + de un uso . se aplica en la dieto terapia de enfermedades hipertencivas y cardio vasculares y para toda enfermedad q evolucione con edemas .
    tal como ocurre con la mayoria de los minerales todos los alimentos cuentan con sodio en su compociocion quimica. sin envargo hay alimentosque lo contienen en cantidades muy elevadas esos alimentos son los principales excluidos en las dietas hipo sodica. los alimentos quee mayor cantidad de sodio tienen y por ende son los 1ros en ser reemplazados al momento de aplicar una restriccion al consumo de sodio son fiambres , embutido, escurtidos salazones conservas enlatados quesos duros productos de copetin (botama) , mayonesa moztazas salsas cubitos de sopa, sopa en polvo manteca mARGARITAS amasados de pasteleria pan tapas de tarta empanadas tacos harinas leudandes y polvos para preparacion de biscochuelo entre otros.
    LA INGESTA NORMAL DE ALIMENTOS CUBRE LA NECESIDADES DIARIAS REQUERIDAS DE SODIO Y EN MUCHOS CASOS HASTA ASTA PUEDE EXEDERLA . LA SAL ADICONAL QUE UNO UTILIZE NORMALMENTE HACE QUE SE EXEDAN LOSREQUERIMIENTOS DIARIOS DEL MINERAL.

    CASI TOS LOS ALIMENTOS TIENEN SODDIO ADEMAS DE LA sal de mesa,CUAL SE AÑADE A LAS COMIDASPARA DARLE MAS SABOR , LOS ALIMENTOS Q CONTIENE N SODIO SON TODO AQUELLOS alimentos prosesados como carne y pescado ahumado,cereales,queso,pan…

    participa en el mantenimiento de la precicion osmotica (al exterior de la celula). interviene tambn en la transmicon nerviosa y en la mantencion del equilibrio ácido-base

    FUNCIONES CONTROLA LA ACOMULACION DE AGUA EN LOS TEJIDOS
    CONTROLA EL RITMO CARDIACO
    INTERVIENE EL LA GENERACION DE IMPULSOS NERVIOSOS Y LA CONTROLACION MUSCULAR