Tacos de pescado festivos
Rinde 4 raciones Tamaño de la ración: 2 tacos Esta receta consiste de tres pasos: Primero, elabore la salsa para que los sabores se incorporen. Segundo, elabore la ensalada de col o repollo, y tercero, cocine el pescado y prepare los tacos.
- Ingredientes para la Salsa
- 1 mango finamente cortado en trocitos
- 1/4 de taza de pimiento morrón verde, finamente cortado en trocitos
- 1/4 de taza de pepino, finamente cortado en trocitos
- 1/2 taza de cebolla morada, finamente picada
- 2 cucharadas de cilantro, finamente picado
- 1½ cucharadita de chile en polv
- Ingredientes para los Tacos
- Salsa
- Aceite en aerosol antiadherente para cocinar
- 8 tortillas de maíz suaves (de 6 pulgadas)
- Ensalada de col/repollo
- Pimienta o pimentón en polvo (paprika) al gusto
- 1 taza de queso rallado
- 4 filetes tilapia
- Ingredientes para la Ensalada de col/repollo
- 2 tazas de col, finamente rallada
- 1/4 taza de aderezo sin grasa tipo ranch
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Instrucciones para la salsa
- Mezcle bien todos los ingredientes.
- Coloque aparte
- Instrucciones para los Tacos
- Precaliente el asador del horno. Ajuste la rejilla superior a una distancia aproximada de 6 pulgadas del asador.
- Forre el molde con papel aluminio y rocíelo con aceite en aerosol para cocinar.
- Coloque los filetes sobre el molde preparado y espolvoree con pimienta y pimentón en polvo (paprika) al gusto.
- Ase los filetes durante 6 minutos.
- Entretanto, envuelva las tortillas en toallas de papel húmedas y caliéntelas en el horno de microondas durante 30 segundos.
- Parta cada filete a la mitad. Coloque la mitad del filete cocido dentro de cada tortilla.
- Agregue ensalada de col y la salsa encima.
- Instrucciones para la Ensalada de col/repollo
- Mezcle bien todos los ingredientes.
- Coloque aparte
Calories: 260 Fat: 4.5 Saturated fat: 1 Carbohydrates: 29 Sodium: 110 Fiber: 2 Protein: 24
Consejo: Puede usarse “pico de gallo” en sustitución de la salsa.
3.5.3208