Receta de filete de res ablandado
Recipe Type: Carnes
Rinde 4 raciones Tamaño de la ración: 4 onzas Excelente fuente de vitamina C. Buena fuente de hierro.
- 1 libra de filete de res ablandado (cube steak)
- 1 pimiento morrón verde, cortado en tiras
- 1 cebolla mediana cortada en rebanadas de 1/2″
- harina
- pimienta
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Aceite en aerosol antiadherente para cocinar
- Caliente el horno a 375°F
- Coloque el filete de res ablandado entre dos trozos de plástico para envolver alimentos. Utilice un aplanador de carne o una lata de alimento sin abrir para ablandar más la carne. Golpee la carne unas 5 ó 6 veces.
- Combine la harina y la pimienta, después extiéndala sobre un platón.
- Moje cada pieza de carne ablandada en agua. Después, empanice ambos lados de la carne con la harina.
- Dore ambos lados de la carne en el sartén con aceite.
- Rocíe un molde para hornear grande con aceite en aerosol para cocinar.
- Coloque la carne dorada sobre el molde para hornear. Sobre la carne, forme una capa con el pimiento morrón y la cebolla.
- Tape el molde con papel aluminio, sellando bien. Hornee durante 25 minutos, destape y hornee 5 minutos más.
Calories: 375 Fat: 24 Saturated fat: 7 Carbohydrates: 16 Sodium: 280 Fiber: 2 Protein: 24
Consejo de higiene en la cocina[br]Asegúrese de lavar y desinfectar el mostrador de la cocina, así como las tablas para cortar antes y después de preparar carne.
3.5.3208