Receta de seco de conchas

Recipe Type: Carnes

Ingredients

Instructions

Preparamos un caldo con el apio, poro, nabo, cebolla ccortada por la mitad y la zanahoria. Dejamos hervir para obtener el caldo concentrado. Lo sazonamos, retiramos las verduras, separamos la zanahoria.
En una ollita de teflón colocamos el aderezo. Aparte licuamos el culantro y la espinaca en una taza del caldo.
Mezclamos ½ taza del caldo con el licuado y le añadimos la zanahoria cortada en cuadritos, las arvejitas y el choclo desgranado (opcional) y lo dejamos hervir a fuego lento 20 minutos más.
La consistencia se la damos añadiendo o quitando la cantidad de caldo. Las conchas las añadimos al momento de servir y se acompaña con 1 limón partido por mitad

Calories: 192.7 Fat: 2 Carbohydrates: 21 Fiber: 9.5 Protein: 21 Cholesterol: 104.4

3.5.3208

Published by

Juan Ramos

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