Alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas que permiten adelgazar

Las proteínas conforman aproximadamente el 20% de la masa total del cuerpo y son fundamentales para el buen funcionamiento de los músculos, la piel y los huesos. De hecho, recientemente la Journal of Nutrition ha publicado un artículo donde afirma que el aumento en el consumo de proteínas disminuyendo la cantidad de carbohidratos puede facilitar la pérdida de peso. Esto se debe al hecho de que los alimentos con proteínas aumentan el metabolismo y así se pierde peso más rápidamente.

A confirmar esta idea viene otro artículo de la New England Journal of Medicine donde se  afirma que los alimentos ricos en proteí­nas y bajos en grasas son más útiles para adelgazar que los medicamentos diseñados para bajar de peso. 

No obstante, lo cierto es que muchos alimentos ricos en proteínas también presentan grasas dañinas para la salud por lo que es importantísimo aprender cuáles son los alimentos ricos en proteínas que permiten adelgazar a la misma vez. Vale puntualizar que no es aconsejable realizar una dieta hiperproteica durante un tiempo prolongado ya que la misma puede conducir a problemas hepáticos y renales pero sin lugar a dudas, ésta puede ser un punto de despegue para iniciar a perder peso sin sentir esa molesta sensación de hambre.

Dentro de los alimentos ricos en proteína y bajos en grasas que permiten perder peso se hallan:

– La leche y el yogurt desnatados

– Los quesos bajos en grasas, sobre todo los quesos blancos

– La clara del huevo, el alimento proteico por excelencia

– Las carnes que no posean grasas visibles; prefiriendo el pescado, la pechuga de pollo y de pavo y la carne de ternera bien desgrasada.

Además, es conveniente que estos alimentos se ingieran durante la segunda mitad del día ya que es cuando se produce un gasto metabólico menor y el cuerpo demanda menos grasas y carbohidratos para continuar con sus funciones.