La dieta de la Asociación Americana del Corazón

Los siguientes son los lineamientos dietéticos propuestos por la Asociación Americana del Corazón. Se elaboraron para evitar que ocurran en adultos sanos, ataques al corazón, derrame cerebral, y otras manifestaciones de enfermedad cardiovascular.

1. El consumo total de grasas debe ser menor del 30 por ciento de las calorías diarias.
2. El consumo de grasas saturadas debe ser menor del diez por ciento de las calorías diarias.
3. El consumo de grasas poliinsaturadas no debe exceder al diez por ciento de las calorías diarias.
4. El consumo de colesterol no debe exceder 300 miligramos por día.
5. El consumo de carbohidratos debe constituir el 50 por ciento o más de las calorías diarias, con un énfasis en carbohidratos complejos.
6. El consumo de proteínas debe proporcionar el resto de las calorías.
7. El consumo de sodio no debe exceder tres gramos (3000 miligramos) por día.
8. El consumo de alcohol no debe exceder de una a dos onzas (30 a 60 mililitros) de etanol por día. Dos onzas (30 mililitros) de whisky de 100 grados prueba, 8 onzas (240 mililitros) de vino, y 24 onzas (720 mililitros) de cerveza contienen cada uno 1 onza (30 mililitros) de etanol.
9. El total de calorías debería ser suficiente para mantener el peso corporal recomendado de la persona.
10. Se debe considerar una variedad amplia de alimentos.