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Ensalada a la Andaluza

Ensalada a la AndaluzaEnsalada a la Andaluza
Ensalada andaluza
Recipe Type: Ensalada
Prep time: 10 mins
Total time: 10 mins
Ingredients
  • 1 huevo
  • 1 lechuga,
  • 2 cebollitas,
  • 4 tomates perita,
  • 1?2 pepino,
  • 50gr.de aceitunas negras,
  • 150 gr. de atu?n al natural,
  • 4 cucharadas de jugo de naranja,
  • 2 cucharadas de vinagre de vino,
  • 1 cucharadita de sal, pimienta,
  • 4 cucharadas de aceite,
  • perejil,
  • 2 tostadas de pan de molde.
Instructions
  1. Deshuesar las aceitunas.
  2. Escurrir el atu?n al natural.
  3. Ponerlos en una ensaladera y agregar la lechuga trozada, la cebolla en anillos finos, el pepino en rodajas, los tomates perita cortados en cuartos.
  4. Preparar una vinagreta con el jugo de naranja, vinagre, sal, pimienta y aceite, ma?s una cucharada de naranja rallada y el huevo rallado.
  5. Batir para emulsionar y aderezar con ella la ensalada en el momento de servir.
  6. Acompan?ar con tostadas frotadas con ajo.
Calories: 537 Fat: 23 Sodium: 560 Fiber: 1.7 Protein: 16
3.2.2802

 
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