Beneficios de las grasas

Posiblemente sabes que no es correcto asegurar que las grasas siempre son malas. Incluso, en los últimos años el conocimiento acerca de las grasas saludables aumentó considerablemente. Sin embargo, lo que no es muy común que la gente sepa es el por qué de esos beneficios de ciertos tipos de grasas insaturadas.
Por ese motivo vamos a repasar algunas de las principales funciones que cumple la grasa y que son muy importantes para el organismo.

– Se trata de la principal reserva de energía del organismo, por lo que son necesarias para que el cuerpo las utilice en caso de esfuerzos muy prolongados. Esta es la razón por las cual los deportistas deben tener, aunque sea en una cantidad mínima, algo de grasa. Y es precisamente por eso que las grasas son especialmente importantes para atletas como los maratonistas, ya que ellos deben echar mano indefectiblemente a las reservas del organismo, al someterse a esfuerzos tan prolognados.
– Algunas vitaminas, como la A, D y K necesitan de la grasa para poder disolverse.
– El tejido adiposo funciona como protector de muchos órganos del cuerpo.
– Algunos ácidos grasos esenciales como el Omega 3 u Omega 6 ayudan a disminuir los niveles de colesterol en sangre, previniendo a la vez enfermedades cardíacas.
– La grasa también es importante en la síntesis de proteínas liposolubles.
– Aunque no lo creas, la grasa (la insaturada) también ayuda a la piel, ya que combate su envejecimiento.
– Por último, para los hombres, la grasa es fundamental en la síntesis de testosterona, la principal hormona que ayuda a crear musculatura.
La clave, por supuesto, será la moderación y la selección de grasas saludables, aquellas de origen vegetal, que son las más beneficiosas para el organismo.