Categories: ConsejosVerduras

Zanahorias a la crema de hierba
Zanahorias a la crema de hierba
Recipe Type: Verduras
Cuisine: Internacional
Ingredients
  • 8 zanahorias tiernas,
  • 1?2 litro de caldo desgrasado,
  • 200 cc de yogur natural,
  • 1 pun?ado de berros,
  • perejil,
  • 1?2 cucharadita de estrago?n seco,
  • una yema,
  • 3 cucharadas de vino blanco,
  • una cucharadita de mostaza,
  • 1 cucharita de sal, pimienta,
  • pizca de azu?car.
Instructions
  1. Raspar o pelar las zanahorias, dejarles una parte de lo verde.
  2. Cocinarlas con caldo caliente y dejarlas hervir suavemente durante 15 a 20 minutos, sin dejar que se ablanden.
  3. Retirar del calor, an?adir los berros picados, ma?s una buena cucharada de perejil, la mezcla del vino, yema y mostaza, sal, pimienta, estrago?n y pizca de azu?car.
  4. Agregar el yogur.
  5. Espesar sobre calor suave.
  6. Servir como guarnicio?n de carnes rojas.
Serving size: 4 Calories: 156 Fat: 3 Sugar: 25 Sodium: 232 Fiber: 2.3 Protein: 7
3.2.2802
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