¿Qué tipos de dietas vegetarianas existen?

Comer carne, o no comer carne… Esta es la pregunta en la mente de muchas personas. El impacto negativo de los alimentos de origen animal en la salud, los daños asociados a los alimentos de los animales y el medio ambiente, las creencias religiosas, y el deseo de proteger y respetar a los animales son algunas de las razones del aumento en las dietas vegetarianas.

Muchas personas expresan su interés de seguir una dieta vegetariana, pero no lo hacen porque no están seguros de cómo hacerlo o no están dispuestos a renunciar a la carne. Afortunadamente, hay opciones y un montón de grandes recursos disponibles para ayudar. La clave para hacer este trabajo de dieta es entender  los nutrientes que faltan en los alimentos que no consume y tiene que aprender a equilibrar sus comidas sin estos alimentos.

Tipos de dietas vegetarianas:

Vegan: Solo alimentos de origen vegetal

Comidas que no se consumen: Carne, las aves de corral, pescado, leche, huevos, queso, miel. También se deben evitar: cuero, piel, seda, lana, jabones y cosméticos derivados de la producción animal

Lacto-vegetariana: Alimentos a base de plantas, leche, productos lácteos (queso, yogur).

Comidas que no se consumen: Carne, aves de corral, pescado, huevos

Lacto-ovo-vegetariana: Alimentos a bases de plantas, leche, productos lácteos (queso, yogur), huevos.

Comidas que no se consumen:   Carne, aves de corral, pescado

Flexible (semivegetariana): Alimentos a base de plantas, de vez en cuando consumen o consumen en cantidad limitada cualquiera o todos los siguientes: Carne, las aves de corral, pescado

La comida derivada de animales se consume limitadamente en cantidad y frecuencia.