Receta de sancochado light

Receta de sancochado light Información nutricional Calorias: 459.6 Grasa: 28 Carbohidratos: 9 Fibra: 6.7 Proteinas: 43 Colesterol: 116 Tipo: Sopas Imprimir Ingredientes ½ tz. (30gr) Poro 1 tz. (200gr) Carne de guiso especial ¼ (60gr) Col ½ (40gr) Cebolla ½ (50gr) Zanahoria 1 (30gr) Trozo de nabo 1 (30gr) Rama de apio Agua y sal lo necesario Instrucciones Se pone a hervir una ollita con agua y la rama de apio, poro, nabo, cebolla, zanahoria, la carne y sal hasta que la carne quede suave. Retiramos el apio, poro, nabo y cebolla y dejamos la carne, el caldo y la zanahoria. Volvemos a hervir, esta vez con Seguir leyendo Receta de sancochado light

Receta de crema de tomate

Receta de crema de tomate Información nutricional Calorias: 674.3 Grasa: 29 Carbohidratos: 65 Fibra: 2.9 Proteinas: 31 Colesterol: 34.2 Tipo: Sopas Imprimir Ingredientes ¼ tz. (2 onzas) Leche light 1 tz. (200gr) Pulpa de tomate sin piel ni semillas 1 tz (4onzas) Caldo desgrasado 1 cdta. (30gr) Aderezo 2 cdas. (30ml) Queso crema light Sal y pimienta al gusto Edulcorante una pizca Instrucciones Ponemos en una ollita la pulpa de tomate con el aderezo y calentamos añadiéndole el caldo poco a poco. Licuamos y unimos con la leche light, sazonamos y finalmente espesamos con el queso crema light. Nota El fósforo encontrado en esta receta, estimula el Seguir leyendo Receta de crema de tomate

Receta de menestrón

Receta de menestron Información nutricional Calorias: 1559.7 Grasa: 78 Carbohidratos: 37 Fibra: 21.3 Proteinas: 177 Colesterol: 436 Tipo: Sopas Imprimir Ingredientes ½ kl. (500gr) Carne de pescuezo sin grasa ½ tz. (80gr) Zanahoria picada en cuadritos ½ tz. (60gr) Vainitas cortadas pequeñitas ½ tz. (50gr) Arvejitas ½ tz. (50gr) Hojitas de culantro ½ tz. (60gr) Hojas de espinaca sancochadas 1 (30gr) Ramita de apio 1 (30gr) Ramita de poro 1 (40gr) Trozo de nabo 1 (40gr) Pedazo de col 1 (20gr) Trozo chiquito de kion 4 (200gr)Trozos pequeños de lomo fino sellados * opcional Instrucciones Preparamos un caldo con la carne, apio, poro, nabo, col y kion. Seguir leyendo Receta de menestrón

Receta de cazuela

Receta de cazuela Tipo: Sopas Imprimir Ingredientes ½ tz. (60/70gr) Zanahoria picada en cuadritos ½ tz. (50/60gr) Vainitas cortadas pequeñitas ½ tz. (50/60gr) Arvejitas ½ kl. Carne de pescuezo sin grasa ½ (30gr) Cebolla ½ (20gr) Trozo chiquito de kion 1 (20/30gr) Ramita de apio 1 (20/30gr) Ramita de poro 1 (20/30gr) Trozo de nabo 1 (30/40gr) Pedazo de col Instrucciones Preparamos un caldo con la carne, apio, poro, nabo, cebolla, col y kion. Luego separamos el caldo y lo pasamos por colador protegido con algodón para atrapar la grasa que haya salido de la carne. Descartamos el apio, poro, cebolla, Seguir leyendo Receta de cazuela

Receta de crema de verduras

Receta de crema de verduras Información nutricional Calorias: 80.2 Grasa: 1 Carbohidratos: 14 Fibra: 65 Proteinas: 4 Colesterol: 0.3 Tipo: Sopas Imprimir Ingredientes ½ tz. (40/50gr) Zapallo en dados ½ tz. (180gr) Poro cocido en rodajas 1 tz. (60/80gr) Zapallito italiano chico en trozos 1 cda. (15ml) Leche light ½ (30/40gr) Cebolla cocida en la plancha ½ (40gr) Berenjena en trozos 1 (40/50gr) Zanahoria chica en rodajas 1 (15gr) Diente de ajo cocido en la plancha 1 Rama de apio Caldo a gusto Instrucciones Se licúan todas las verduras (menos el apio) añadiendo el caldo necesario y la leche light hasta alcanzar el espesor a gusto. Se Seguir leyendo Receta de crema de verduras

Receta de crema de zapallo

Receta de crema de zapallo Información nutricional Calorias: 75.4 Grasa: 1 Carbohidratos: 14 Fibra: 5.8 Proteinas: 3 Colesterol: 0.3 Tipo: Sopas Imprimir Ingredientes 1 cda. (15ml) Leche light 1 (15gr) Diente de ajo cocido 1 (80/100gr) Zanahoria en rodajas 1 (80/100gr) Trozo de zapallo en dados ½ (30/40gr) Cebolla cocida en plancha Instrucciones Se cocina el zapallo y la zanahoria y se licúa con las cebollas y el ajo, se sazona y se añade la leche light para servir. Nota Para evitar los problemas de la vista como la ceguera nocturna, debemos preparar esta deliciosa receta ya que tiene una buena cantidad de vitamina A, también llamada Seguir leyendo Receta de crema de zapallo

Receta de crema de champignones

Receta de crema de champignones Información nutricional Calorias: 79 Grasa: 1 Carbohidratos: 9 Fibra: 11.6 Proteinas: 9 Colesterol: 0.3 Tipo: Sopas Imprimir Ingredientes 1 cda. (15ml) Leche light 1 (180gr) Zanahoria grande hervida en rodajas 1 (200gr) Bandeja (de supermercado) de champignones hervidos 2 Hongos secos remojados y licuados con su agua (1/2 taza) Instrucciones Separamos los champignones y se licúan todos los ingredientes juntos y se sazonan. Al final se añaden los champignones salteados y la cucharada de leche light. 3.5.3208  

Receta de sopa de papa estilo “Tex-Mex”

Receta de sopa de papa estilo “Tex-Mex” Información nutricional Calorias: 225 Grasa: 4.5 Carbohidratos: 27 Sal: 260 Fibra: 3 Proteinas: 20 Colesterol: 40 Tipo: Sopas Imprimir Rinde 2 porciones. Ingredientes 2 jalapeños, picados 2 cucharaditas aceite de oliva ½ taza cebolla picada 1 cucharadita ajo picado ¾ cucharadita comino molido ¾ cucharadita semilla de comino 4 tazas caldo de pollo bajo en sodio 1 taza granos de elote fresco, congelado o enlatado 2 tazas papas cortadas en cubitos 1½ tazas de pollo cocido, picado ⅛ cucharadita pimiento negra molida Instrucciones En aceite bien caliente, y en un sartén grande, saltee los primeros seis ingredientes (desde jalapeños a semillas Seguir leyendo Receta de sopa de papa estilo “Tex-Mex”

Receta de sopa de tortilla con pollo

Receta de sopa de tortilla con pollo Información nutricional Calorias: 198 Grasa: 5 Grasas saturadas: 1 Carbohidratos: 20 Sal: 401 Fibra: 5 Proteinas: 21 Colesterol: 35 Tipo: Sopas Imprimir Los frijoles añadan fibra y les dan a la sopa una consistencia cremosa. Substituya vegetales bajos en sodio para reducir la cantidad de sodio total en la sopa. Ingredientes 1 lata (15½ onzas) tomates picados sin sal añadida (o 2 tazas tomates frescos, picados) 1 lata (16 onzas) frijoles refritos sin grasa 1 taza granos de elote congelado (o enlatado sin sal añadida) 28 onzas caldo de pollo bajo en sodio 2 tazas de pollo cocido, deshebrado Instrucciones En una Seguir leyendo Receta de sopa de tortilla con pollo

Receta de sopa de minestrón rápida

Receta de sopa de minestrón rápida Información nutricional Calorias: 117 Grasa: 0.5 Carbohidratos: 23 Sal: 227 Fibra: 6 Colesterol: 0 Tipo: Sopas Imprimir Rinde 8 porciones. Esta sopa es fácil de preparar, deliciosa y lista en menos de 30 minutos. A los frijoles enlatados se les puede reducir un tercio del contenido de sodio cuando se enjuagan con agua y se escurren antes de usar. Una fuente excelente de vitamina A, vitamina C, y fibra dietética. Ingredientes 1¼ taza de pasta de trigo entero, cocida 1 paquete de 16-onzas de vegetales surtidos congelados 2 tazas caldo de vegetal bajo en sodio 1 lata de 15½ onzas frijoles Seguir leyendo Receta de sopa de minestrón rápida