En los últimos años la preocupación por entrenar el cerebro ha cobrado un protagonismo particular. Todo ha sido a partir de estudios que demuestran que las personas que están constantemente en la búsqueda de nuevas cosas por aprender, tienen menos posibilidades de desarrollar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o el Parkinson.

No obstante, para prevenir este tipo de enfermedades también podrías ayudarte de una alimentación adecuada, sobre todo si incluyes las fresas.

Un estudio realizado por médicos del Hospital Brigham y el Women’s de Boston y publicado recientemente en la revista Annals of Neurology, ha demostrado que los frutos rojos, fundamentalmente las fresas y los arándanos, nos ayudan a mantener nuestro cerebro más joven.

A los autores no le quedan dudas, si consumimos una o dos veces a la semana alguno de estos alimentos, estaremos retrasando la pérdida de la memoria y conservaremos nuestra agudeza mental.

El estudio en cuestión fue realizado en 121.700 mujeres adultas. Inició en el 1976, cuando la mayoría de ellas tenía tan solo 30 años y se extendió hasta el 2011. De forma paralela, los investigadores recogieron los datos de otras 16.000 mujeres más que ya tenían 70 años.

Los resultados demostraron que las antiocianinas y los flavonoides contenidos en las fresas previenen el deterioro cognitivo. Exactamente, podremos mantener nuestro cerebro dos años más joven de lo que es en realidad.

Además de este beneficio para el cerebro, se conoce que las fresas son ricas en vitamina C, un potente antioxidante que también fortalece nuestro sistema inmune.  Por otra parte, sus ácidos orgánicos le confieren propiedades antiinflamatorias y desinfectantes.

Las fresas también posee propiedades diuréticas por lo que son el fruto ideal para quienes deseen perder peso, tengan retención de líquidos, hipertensión o padezcan de cálculos renales. Además, su contenido en salicilatos las convierten en un alimento excepcional para prevenir las enfermedades cardiovasulares y algunos tumores.

Finalmente, no podemos olvidar que estas frutas son ricas en ácido fólico. Exactamente, si comes unos 200 gramos de fresa, estarás consumiendo una sexta parte de la cantidad diaria de ácido fólico recomendada. Esto significa que las fresas deberían formar parte de la dieta de las embarazadas y de las personas con anemia.

Una de las preguntas más comunes que se le suelen realizar a las personas vegetarianas es: ¿de dónde obtienen las proteínas que necesitan si eliminan la carne de la dieta?

Obviamente, el mito de que la dieta vegetariana es insuficiente para hacerle frente a nuestras demandas energéticas cotidianas se ha despejado desde hace ya varios años. De hecho, existen muchísimas razones para no comer carne. Muchas personas rechazan la carne por la crueldad que implica matar los animales pero otros simplemente desean adoptar un estilo de vida más sano. ¿Por qué más sano? Simplemente porque la digestión de la carne es mucho más pesada que la de los vegetales y eso implica que todos los órganos implicados en la digestión deban trabajar mucho más.

Vale aclarar que la carne roja no es la única en tener efectos negativos sobre el organismo, se conoce que la ingestión de cualquier tipo de carne provoca un incremento de la producción de ácidos en el proceso digestivo, lo cual afecta fundamentalmente el funcionamiento del corazón y el sistema autoinmune.

Además, se conoce que la carne puede representar un factor de riesgo para el desarrollo de algunos tipos de cáncer como el de colon, de vejiga y de próstata. Sin olvidar la acción de los émbolos de grasa que obstruyen las venas causando enfermedades cardiovasculares e ictus.

Si deseas reducir el consumo de carne pero no lo has logrado, he aquí algunas estrategias peculiares pero muy eficaces:

1. Buscar e implementar recetas vegetarianas. Te darás cuenta que no son tan faltas de sabor como presuponías.
2. Incluir en la dieta algunas verduras (alcachofas, calabazas, cebolla y champiñones) fritas en aceite de oliva.
3. Utilizar el aguacate fresco como relleno para los sándwiches integrales.
4. Preparar tacos caseros hecho de pan y atún.
5. Realizar salsas de verduras utilizando pepino, apio, zanahoria, col, jengibre y lima.
6. Mezclar la pulpa de verdura (después de haber extraído el jugo) con el arroz integral orgánico y tu salsa picante favorita.
7. Hay que recordar que muchos atletas de fama mundial son vegetarianos e incluso veganos.

A lo largo de los años, la medicina científica ha ido echando por tierra numerosos mitos sobre salud. Sin embargo, en el imaginario popular existen algunas ideas que aún están muy arraigadas. Así, aunque la ciencia ha demostrado que se trata de costumbres o ideas erróneas, las personas siguen creyendo a pies juntillas en ellos.

A continuación analizaremos algunos de los mitos sobre salud que aún se mantienen vivos en la población mundial:

1. Comer grasa engorda y causa daños a la salud. La verdad es que no todas las grasas son negativas. Por ejemplo, una dieta rica en ácidos grasos omega-3 no solo es muy saludables sino que también ayuda a perder peso y cuidar la salud de las células. Son las grasas animales, las grasas trans y las hidrogenadas las responsables de la gran mayoría de las enfermedades cardiovasculares y de la obesidad.
2. Las grasas saturadas y el colesterol son dañinos. Se trata solo de una generalización errónea ya que realmente las grasas saturadas y el colesterol son esenciales para la función hormonal, la estructura celular y el metabolismo del calcio. Además, actúan como estabilizantes y protegen al organismo de daños por inflamación. Obviamente, cuando se comen en exceso son dañinas pero en la proporción justa no causan problemas mayores.
3. Mientras más ejercicio físico, mejor. La actividad física es beneficiosa pero cuando no estamos acostumbrados, es mejor optar por sesiones de intensidad moderada. Debes saber que el ejercicio que incluye una actividad cardiovascular intensa por largos periodos puede fomentar la producción de cortisol que inflama el organismo y daña las articulaciones y los ligamentos. Por ende, es mejor limitarse a realizar sesiones de entrenamiento breves pero intensas durante unos 20 minutos 4/5 veces la semana.
4. Me siento bien y eso significa que estoy sano. La verdad es que cada célula del cuerpo es golpeada unas 10.000 veces por segundo por los radicales libres. El corazón reconstruye todos los 60 billones de células que lo componen cada 7 meses. Por ende, tenemos la posibilidad de producir cada día entre 10.000 y 100.000 células cancerígenas. El hecho de que nos sintamos bien no es un buen motivo para no prevenir o ir al médico.
5. Tengo salud hasta que no me enferme o me ocurra un accidente. Realmente la salud no es un estado que debemos comprender en positivo o negativo, más bien se trata de un continuum. Además, la salud no implica solo estar bien físicamente sino desde el punto de vista emocional. Por ende, cada vez que tomes una mala decisión en lo que respecta a tu estilo de vida, estarás afectando tu salud.