Las legumbres que no deben faltar en tu mesa

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Las legumbres son alimentos estupendos para mantener una dieta balanceada y saludable. De hecho, los estudios nutricionales han encontrado que consumir legumbres de dos a tres veces por semana nos aporta numerosos nutrientes, a la vez que ayuda a prevenir algunas enfermedades, como la diabetes. Sin embargo, independientemente de que todas las legumbres son buenas para la salud, existen algunas que no deben faltar nunca en tu mesa. Las legumbres básicas en toda dieta 1. Alubias. Son una fuente rica de vitamina B1 y hierro por lo que su consumo regular nos da energía y previene la anemia ferropénica. Asimismo, Seguir leyendo

Los 5 alimentos más difíciles de digerir

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Algunos alimentos son más difíciles de digerir que otros y pueden provocar esa molesta inflamación abdominal y generar gases, reflujo, estreñimiento o incluso diarreas. Evidentemente, todas las comidas no le asientan igual a cada persona ya que dependerá mucho de su metabolismo y nivel de tolerancia pero existen algunos alimentos que son más difíciles de digerir que otros y que suelen ocasionar problemas con mayor frecuencia. ¿Cuáles son? Los alimentos con los que deberías tener cuidado 1. El huevo. La parte del huevo más difícil de digerir es la yema, por su alto contenido de grasas. Además, si la consumes Seguir leyendo

¿La pereza conduce a la obesidad o viceversa?

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Un mito muy extendido nos indica que las personas obesas son también perezosas. Este estereotipo no es moderno sino que data de la época de la Ilustración, cuando se consideraba que la obesidad era el producto del consumo desmesurado de alimentos y a la vez, una representación del alma. Desde aquel momento, el  mito se ha extendido hasta llegar a nuestros días para estigmatizar a las personas que tienen un exceso de peso. Sin embargo, ¿en alguna ocasión te has preguntado cuánto hay de realidad y ficción detrás de esta idea? Desmontando un mito La mayoría de las personas consideran Seguir leyendo

¿Las vacaciones nos hacen ganar peso?

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Solemos pensar que el invierno es la época en la que más peso ganamos y que durante el verano adelgazamos. Sin embargo, en realidad no es así. También ganamos peso durante las vacaciones. O al menos así lo demuestran los recientes estudios científicos, en los que se ha podido apreciar que los niños suelen ganar más peso durante sus vacaciones de verano, mientras los adultos suelen hacerlo en las vacaciones navideñas. Según uno de estos estudios, realizado por el Baylor College of Medicine of Houston, resulta alarmante el incremento de peso que se produce durante las vacaciones pues en periodo Seguir leyendo

Las personas creativas son más vulnerables a la depresión

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La muerte del actor Robin William ha vuelto a sacar a la luz la misteriosa relación entre la depresión y el talento creativo, un nexo muy común en el mundo de las estrellas. De hecho, otras personalidades, como Jim Carrey, Catherine Zetha Jones, Charles Dickensen, Leo Tolstoy, Ernest Hemingway y Virginia Woolf, por solo mencionar a algunos, han padecido problemas del estado de ánimo. Aunque algunos pueden pensar que se trata de una simple coincidencia, los cierto es que en realidad no hay nada casual: las personas creativas son más vulnerables a la depresión. Así lo han confirmado diferentes estudios Seguir leyendo

Los 7 alimentos que un bebé puede comer con las manos

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La mayoría de los padres optan por alimentar a sus hijos fundamentalmente con purés, al menos hasta que crezcan. Se piensa que como son más fáciles de comer, también son el mejor alimento para el niño, aunque en realidad no es así. De hecho, al mezclar sabores diferentes en un mismo alimento (que además está completamente triturado), dejas de estimular el paladar y el niño no desarrolla la masticación, lo cual puede generar problemas cuando comiencen a salir los primeros dientes. Por eso, se recomienda que cuando llegue la hora de introducir los alimentos al bebé, les des pequeños trozos, Seguir leyendo

Comer viendo la televisión: ¿Por qué es un mal hábito?

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Muchas personas, sobre todo los niños y jóvenes, prefieren comer mientras ven en la televisión su programa favorito. De hecho, este es un hábito que ha sentado casa en muchos hogares donde en el horario de cenar, en vez de ser una oportunidad para reunirse alrededor de la mesa y compartir experiencias, se ha convertido en un círculo alrededor del televisor. Sin embargo, más allá de la incidencia negativa que este hábito pueda tener en la calidad de la comunicación familiar, también provoca algunas consecuencias negativas para la salud y la calidad de vida de cada persona. 3 consecuencias negativas Seguir leyendo

¿Por qué deberías añadir especias a tus platos?

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Las especias son condimentos capaces de cambiar por completo la esencia de un plato pues le confieren un toque peculiar y delicioso. De hecho, la mayoría de las recetas contemplan entre sus ingredientes algunas especias, así también se distingue un plato. Sin embargo, las especias no solo aportan un sabor único sino que también son muy beneficiosas para la salud. 7 motivos para cocinar con especias 1. Mejoran las cualidades organolépticas del plato. El uso de las especias permite agregarle color, sabor y olor a la comida. De hecho, muchas de las especias figuran entre los ingredientes de numerosas recetas Seguir leyendo

Niños: La importancia de masticar

niño comiendo

Para nadie es un secreto que una alimentación adecuada es clave para lograr un desarrollo saludable en la infancia. Sin embargo, mantener una alimentación sana y balanceada en los niños no es tarea sencilla porque sus necesidades nutricionales van cambiando a medida que crecen. Por eso, los bebés al nacer solo necesitan la leche materna para alimentarse pero cuando comienzan a crecer demandan alimentos más duros que potencian su desarrollo. Sin embargo, en las últimas décadas algo ha cambiado en la alimentación de los niños, en la dieta infantil ha surgido un denominador común: los alimentos blandos como los purés, Seguir leyendo

¿Cómo lograr que los niños se hidraten en verano?

niño bebiendo

Los niños, al igual que los adultos, necesitan tomar abundante agua a lo largo del día para mantenerse bien hidratados, sobre todo en verano cuando las altas temperaturas son más altas. Sin embargo, la mayoría de los niños mientras están entretenidos en otras actividades, no se percatan siquiera cuando tienen sed. Por eso los padres deben estar más atentos a la adecuada hidratación de sus hijos. Y es que mantener al niño hidratado es fundamental para su salud pues el agua favorece el transporte de nutrientes a las células, así como la eliminación de los desechos a través de la Seguir leyendo