¿Por qué dejar de fumar engorda?

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Dejar de fumar no es una tarea sencilla, pues no solo requiere fuerza de voluntad sino que también puede provocar algunos efectos indeseados. De hecho, una de las preocupaciones más frecuentes de las personas que quieren dejar el cigarrillo es la posibilidad de engordar. Y es que al dejar de fumar se activan una serie de mecanismos tanto a nivel físico como psicológico que aumentan las probabilidades de ganar algunos kilos. El problema está relacionado con el descenso de los niveles de nicotina en el cuerpo ya que mientras la persona fuma, esta sustancia se encarga de reducir el apetito Seguir leyendo

Café verde: Sus beneficios para la salud

Café verde

El café verde es una nueva variedad que está ganando cada vez gana más adeptos en todo el mundo. En esencia, se trata de los mismos granos de café a los que estamos acostumbrados pero estos no se tuestan y, por lo tanto, conservan su color natural. Sin embargo, la coloración no es lo único que distingue a este tipo de café, también tiene un aroma menos intenso y un sabor más amargo que el café negro. Como se trata de granos sin tostar, estos conservan mejor sus propiedades. De hecho, se ha descubierto que este café es rico en Seguir leyendo

5 alimentos para proteger tu piel durante el verano

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La piel es el órgano más grande de nuestro cuerpo, y también el más expuesto. Por eso, con la llegada del verano, es importante redoblar las medidas de seguridad para proteger nuestra piel, sobre todo de los rayos del sol. Sin embargo, la piel no solo se protege recurriendo a cremas de uso tópico, como los protectores solares, sino que también se nutre desde dentro, a partir de la alimentación. De hecho, existen diferentes alimentos que nos aportan vitaminas, aminoácidos, antioxidantes y oligoelementos, que nutren y oxigenan la piel. Los alimentos más saludables para cuidar tu piel 1. Zanahoria. Esta Seguir leyendo

Los zumos de verduras: ¿Cómo prepararlos?

Zumos verduras

Los zumos no se preparan solo de frutas, también se pueden preparar con verduras. De hecho, al mezclar diferentes verduras puedes lograr sabores nuevos y sorprendentes, además de aprovechar al máximo sus propiedades. El mejor momento para beber estos zumos es entre horas, como si fueran un aperitivo o un tentempié. Así podemos aprovechar al máximo los nutrientes que nos aportan y, a la misma vez, nos hidratamos ya que aproximadamente un 80% del zumo corresponde al agua. Claves para preparar los zumos según los colores – Zumos verdes. Las verduras de hojas verdes, como la acelga, el berro, el Seguir leyendo

Los alimentos quemados: ¿Son peligrosos?

alimentos quemados

La cocción es una forma para eliminar los agentes patógenos que pueden contener algunos alimentos. Cuando cocinamos los alimentos, eliminamos todos aquellos microorganismos que no pueden soportar las altas temperaturas. Sin embargo, cuando los alimentos se queman, algo que suele suceder cuando se trata de las carnes y los pescados a la parrilla, se producen una serie de compuestos tóxicos que deberíamos evitar. Por eso, es fundamental lograr un equilibrio adecuado en el momento de la cocción. Los riesgos de los alimentos fritos Cuando freímos u horneamos los alimentos, se puede formar una sustancia que se conoce como acrilamida. Esta Seguir leyendo

El aceite de palma: ¡Cuidado con su consumo!

aceite de palma

¿Sabías que el aceite de palma es el que más se usa en el mundo? De hecho, se encuentra en muchos de los productos que consumimos a diario, aunque desde el punto de vista nutricional y de nuestra salud, no es la mejor alternativa. ¿Por qué es tan usual este aceite y dónde se encuentra? Este tipo de aceite se obtiene a partir de los frutos de la palma africana y en la actualidad está desplazando el uso de las grasas hidrogenadas, ya que estas sin dañinas para la salud. Sin embargo, el aceite de palma es rico en grasas Seguir leyendo

Lectinas: ¿Por qué son dañinas y cómo podemos evitarlas?

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Muy pocos alimentos son perfectos. La mayoría tienen aspectos “buenos” y “malos”. De hecho, las lectinas es una de las cosas “negativas” que se mencionan con frecuencia ya que se han asociado con daños en el revestimiento del sistema digestivo y problemas autoinmunes. Sin embargo, ¿sabes realmente qué son y dónde se encuentran? ¿Qué son las lectinas? Las lectinas son una familia de proteínas que se encuentran en casi todos los alimentos, pero en especial en las legumbres y los granos. Este tipo e proteína interviene en diferentes funciones, incluso en nuestro organismo. Por ejemplo, ayudan a que las células Seguir leyendo

5 alimentos ricos en fibra que puedes incluir en tu dieta diaria

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La fibra es muy importante para nuestra salud. De hecho, escapa al proceso de digestión que tiene lugar en el estómago y llega al intestino, donde alimenta las bacterias saludables. Además, también nos permite perder peso ya que tiene un elevado poder saciante, disminuye los niveles de azúcar en la sangre y combate el estreñimiento. Por eso, no es sorprendente que diferentes estudios demuestren que las personas que comen más fibra, tienden a ser más sanas y tienen un riesgo menos de padecer enfermedades del corazón, obesidad y diabetes, además de alargar sus años de vida. Se recomienda que las Seguir leyendo

Alcoholes de azúcar: ¿Buenos o malos?

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Durante muchas décadas, los alcoholes de azúcar han sido una alternativa al azúcar convencional. De hecho, tienen el mismo sabor del azúcar pero aportan menos calorías y tienen menos efectos negativos para la salud. Sin embargo, ¿encierran algún riesgo? ¿Qué son los alcoholes de azúcar? Los alcoholes de azúcar o “polioles”, son un tipo de carbohidrato dulce. Como su nombre indica, son una especie de híbrido de moléculas de azúcar y moléculas de alcohol. Sin embargo, en realidad no contienen etanol. Algunos alcoholes de azúcar se encuentran de manera natural en frutas y verduras, aunque la mayoría son producidos industrialmente. Seguir leyendo

5 beneficios asombrosos de la granada para tu salud

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La granada es una de las frutas más saludables que existen. De hecho, contiene una serie de sustancias que no se encuentran en otros alimentos, por lo que debe formar parte de nuestra dieta, sobre todo si queremos mantener alejadas algunas enfermedades. 1. Tiene un efecto anti-inflamatorio. ¿Sabías que la inflamación crónica es una de las principales causas de la aparición de numerosas enfermedades mortales, entre ellas el cáncer, el Alzheimer y los problemas cardiovasculares? Sin embargo, la granada tiene propiedades antiinflamatorias, dadas por las punicalaginas, que ayudan a reducir la actividad inflamatoria en el tracto digestivo, así como las Seguir leyendo